ควรเลือกแก้วสแตนเลส 316 เพราะมีความทนทานต่อการกัดกร่อนและทนความร้อนได้ดีกว่า
เนื่องมาจากการเติมโมลิบดีนัม สแตนเลส 316 จึงมีความทนทานต่อการกัดกร่อนและทนความร้อนได้ดีกว่า โดยทั่วไป ความต้านทานต่ออุณหภูมิสูงสามารถสูงถึง 1,200~1,300 องศา และสามารถใช้งานได้อย่างอิสระแม้ในสภาวะที่รุนแรงมาก ความต้านทานต่ออุณหภูมิสูงของสแตนเลส 304 อยู่ที่ 800 องศาเท่านั้น แม้ว่าประสิทธิภาพด้านความปลอดภัยจะดี แต่ถ้วยเก็บความร้อนของสแตนเลส 316 จะดีกว่าเล็กน้อย
นอกจากนี้ สเตนเลส 316 ยังใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร อุปกรณ์ทางการแพทย์ เป็นต้น ส่วนสเตนเลส 304 มักใช้ในกาต้มน้ำ ถ้วยเก็บความร้อน ตะแกรงชา ภาชนะใส่อาหาร เป็นต้น และพบเห็นได้ทุกที่ในชีวิตประจำวัน ในทางกลับกัน ควรเลือกแก้วเก็บความร้อนสเตนเลส 316 จะดีกว่า